我的南洋風味咖哩飯(使用"田師傅咖哩雞快煮醬"烹煮而成)

咖哩，是眾多國家的國民美食

也是世界接受度與流傳最廣的美食之一

那又為什麼它會如此受到大家的喜愛呢？

最主要就是它很開胃又好吃

再說到它的香味更是讓人難以抗拒 

而且已有很多學者、專家指出：

咖哩中所含的薑黃素

「防失智又抗癌」 

ps.我在文末擷取了「咖哩薑黃素 防失智又抗癌」的新聞報導供各位參考唷！

田師傅咖哩雞快煮醬 

我們一般在台灣吃的咖哩受日本影響很大

走日式風格路線較濃厚的就是吃蔬菜與水果風味的咖哩口味

否則就是吃融合了台灣文化及在地食材的胡蘿蔔加馬鈴薯口味的咖哩

但這麼長久以來都是吃這種略帶甜味的日式咖哩亦或台式咖哩

是否讓你感覺有點單調有點膩了，而想換點什麼截然不同的風味

來挑戰一下自己已覺平淡的味蕾呢

那就來嚐試一下

這一包來自星馬，著名咖哩料理的調理醬：

「田師傅咖哩雞快煮醬 」

只要這一包

就可自己在家輕鬆的做出一道美味香濃的南洋咖哩料理唷！

不信嗎？待會就煮給你瞧瞧，讓你大開眼界一番 

 成分 : 食用油、洋蔥、蒜頭、辣椒、南薑、香茅、薑黃、胡荽、大茴香、小茴香、調味劑、鹽、糖。

 重量：200公克 (6-8人份)

 保存期限 : 未開封在常溫下可保存 ２４ 個月

 產地: 馬來西亞

 ＊ 不含有害人體的防腐劑、人工香料與添加物

我的南洋咖哩飯作法：

 1.先用湯鍋將馬鈴薯及紅蘿蔔以約500cc的水烹煮備用

  2.再另以炒鍋燒熱後，放入沙拉油再加入洋葱以小火炒香

 3.加入豬肉及"田師傅咖哩雞快煮醬"拌炒5分鐘

4.將煮好備用的整個湯鍋內的馬鈴薯、紅蘿蔔及約500cc的水倒入炒鍋內

 5.翻攪均勻後，蓋鍋煮15分鐘至肉熟，過程中仍須適時的翻攪

 6.此時材料差不多都熟了，再加入約200cc的牛奶並充分攪勻，待再次煮開即可起鍋了

 7.起鍋擺盤後，再灑些香菜在咖哩上面，就大功告成啦！ 

自從加入這包"田師傅咖哩雞快煮醬包"後

 那充滿了濃濃南洋風味的香氣就這樣毫不留情的噗鼻而來 

害我險險招架不住而流下失控的口水

而吃進嘴裡才是另人感動的好吃

ps.有點微辣的口感

整個人彷彿置身在南洋國度裡品嚐著這道香濃味美的異國料理

但除了好吃之外，最重要的是不貴(一包最多只要 $120元，就可供6~8人食用)

  唉～ 我省長的毛病又犯了 

你知道嗎？

要做出好吃的咖哩須具備三大要素：

那就是材料、高湯與香料

而真正的咖哩香料調製費工費時且香料保存與用量控制不易

所以除非我們真的很有時間(請再次看成份明細即可了解)，又有高深的功力，否則還是花個少少的錢

 就可讓我們不需出門，在家輕鬆DIY 一道美味的南洋咖哩

而且更重要的是保證可以擄獲一家大小與親朋好友的視覺與味覺唷！ 

 使用注意事項:  

 1. 因肉類與海鮮不同的特性，食物烹調時間可能會有所不同，請確實確認肉已經熟了 。 

  2. 咖哩醬採用最新鋁箔包技術包裝，不含防腐劑 ；平常放乾燥室溫通風處即可。

開封後請立即使用，未使用完的醬汁請請放冰箱冷藏。   

3. 沒吃完的咖哩請放冰箱冷藏，隔天再吃風味更濃醇。加熱時請勿直接加白開水加熱，

味道會變淡；瓦斯爐加熱時可使用椰奶( 牛奶) 或優格，可以保持原來的風味。 

4. 配咖哩的飯，煮飯時可以比平常少放些水，煮好悶久一些，米會粒粒分明，搭配咖哩口感最佳。

阿梅干咖哩醬 

 成分 : 植物油、蒜頭、小蔥、薑、辣椒粉、辣椒、羅望果、香料、鹽、糖、調味劑。

重量：250公克 

保存期限 : 未開封在常溫下可保存 18 個月

產地: 馬來西亞

＊ 不含有害人體的防腐劑、人工香料與添加物 

我的阿梅豬肉乾咖哩作法：

1.炒鍋燒熱後，放入沙拉油再加入洋葱以小火炒香

 2.加入"阿梅特製乾咖哩醬"及豬肉拌炒一下 

3.等豬肉差不多快熟了，再放入青椒及甜椒並加了點醬油增加鹹味

4.稍微翻攪拌炒一下，即可起鍋啦！

又輕輕鬆鬆料理出一道南洋風味的好菜啦！

省卻繁雜的香料與調理準備，只要有一罐阿梅乾咖哩醬

就有大大的空間可發揮(只要你喜歡，都可運用在各式菜餚上)

ps.但它的口感較辣，所以料理時要斟酌個人的情況來加減唷！

你若跟我一樣，偶而也想變化一下

想在家嚐嚐異國風味的料理

我想不管是「田師傅咖哩雞快煮醬」或是「阿梅乾咖哩醬」

都會是讓我們在家自用或請客的一項既便宜又好吃的極佳選擇喔！

※ 補充資料 ：

咖哩薑黃素 防失智又抗癌

更新日期:2009/10/29 12:12 楊舒婷